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酒(jiu)的发明：中国古代关于酒(jiu)的发(fa)明有多种说法，主要有：1、仪狄酿(niang)酒，相(xiang)传夏禹时期的(de)仪狄发(fa)明了(le)酿酒(jiu)。《吕(lv)氏春(chun)秋》记(ji)载：仪(yi)狄作酒。2、杜(du)康酿酒，认为酿酒(jiu)始于杜康(亦为夏朝时(shi)代的人)。东汉《说文解(jie)字》中(zhong)解释(shi)酒字(zi)的条目中有：杜(du)康(kang)作(zuo)秫酒。这种(zhong)说(shuo)法认(ren)为(wei)杜康一次将未(wei)吃完的(de)剩(sheng)饭，放在(zai)桑(sang)园的树洞里(li)，剩饭在洞(dong)中发(fa)酵(jiao)后，成芳香的美酒。另外还(hai)有酿酒(jiu)始(shi)于(yu)黄帝(di)时期，猿猴酿酒(猿猴采集水果(guo)到洞中，无(wu)意中发酵而成)等说法。