《日美韩久久》

【日美韩久久】

　　做(zuo)法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮(huai)山和薏米(mi)。用清水把陈皮(pi)泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅(guo)上(shang)擦一遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼，煎(jian)至微(wei)黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的(de)清(qing)水，放入(ru)煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其他材料(liao)，武火煮沸，转(zhuan)中(zhong)小火煲一个半(ban)小时(shi)，下盐(yan)调味即可品(pin)尝(chang)。