《天天日干干干》

【天天日干干干】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少许(xu)盐(yan)捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺油(you)，放(fang)入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬(ao)干(gan)的(de)时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖(men)。