《日干野干月干夜干》

【日干野干月干夜干】

五(wu)谷：古代(dai)指五种谷(gu)物(wu)。五谷，古代有多种不同说(shuo)法，最主要的有两种：一种(zhong)指(zhi)稻、黍(shǔ)、稷(ji)(jì)、麦、菽()；另一种指麻、黍、稷、麦、菽(shu)。两者的区别是(shi)：前(qian)者(zhe)有稻(dao)无麻，后者有麻无稻。古代经(jing)济(ji)文化中(zhong)心(xin)在黄(huang)河流域，稻的主要产地在(zai)南方，而北(bei)方种稻有限，所以五谷(gu)中(zhong)最初(chu)无(wu)稻。谷原来是指有壳的粮食(shi)；象稻、稷(即(ji)谷子，稷在古代很长(zhang)一段时期内是(shi)最重要的粮食。古人以(yi)稷代表谷神，和社神即土神(shen)合(he)称为社稷，并以(yi)社(she)稷作为(wei)国家的(de)代称。)、黍(亦称黄米(mi))等外(wai)面都(dou)有一层壳(ke)，所以叫做谷。五谷之(zhi)说逐渐形成的(de)习俗，是指稻、麦、黍(shu)、稷(ji)、菽(shu)五(wu)种粮(liang)食(shi)作物。菽(shu)指(zhi)豆(dou)类(lei)。如(ru)今，五谷已泛指各(ge)种主(zhu)食食粮，一(yi)般统称为粮(liang)食作物，或者(zhe)称(cheng)为五(wu)谷杂粮，包括谷类(如水稻、小(xiao)麦、玉米(mi)等)，豆类(如(ru)大豆、蚕(can)豆、豌豆(dou)、红豆等)，薯类(如(ru)红薯、马铃薯)以及其他杂粮(liang)。