三层(ceng)五花的五花肉(rou),用(yong)刀切成小肉粒,挤些(xie)葱(cong)姜水上去(qu)拌匀便下了(le)炒锅快炒起来(lai), 肉(rou)粒受热后很快就噼里啪啦轻响(xiang)起(qi)来(lai), 脂肪(fang)被(bei)煸(bian)成微(wei)微焦黄,猪(zhu)油(you)透亮喷(pen)香,这时(shi)候再把酸菜倒进去一同(tong)翻炒一(yi)会(hui)儿。不(bu)过是片(pian)刻(ke)的功(gong)夫, 整(zheng)个厨房里便腾起了(le)浓烈的香气(qi), 酸菜的气(qi)味原本(ben)就(jiu)浓厚,此时与油脂的气(qi)息混(hun)合(he)在一起,瞬间便演化成另外一种醇厚的浓香。
Copyright © 2008-2018