给霍铮(zheng)额外(wai)加了的那一份(fen)萝卜干腊(la)肉烘蛋(dan)饼(bing)也非常香。这是用(yong)又脆又(you)韧的干萝(luo)卜切成(cheng)得(de)碎碎(sui)的,再配上同样(yang)切成细(xi)丁的五(wu)花腊肉,放到锅里炒到喷香,然后(hou)再把打出厚厚(hou)一(yi)层(ceng)泡沫(mo)的鸡蛋液(ye)一股脑倒进去,大火大油(you)地煎(jian)炒到蛋饼(bing)蓬松鼓起。无论是萝卜干还(hai)是腊(la)肉,都有(you)一种(zhong)浓烈(lie)的香气,端(duan)上桌的(de)时(shi)候蛋饼(bing)还在吱吱作响(xiang),正(zheng)适合配(pei)软滑爽口的豆花(hua)吃。
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