《天天草天堂》

【天天草天堂】

将精(jing)盐(yan)、白糖、酱油、米醋、绍(shao)酒、味(wei)精、肉(rou)汤、湿淀粉混(hun)合而成的芡汁倒进(jin)锅里，翻锅炒几下，一道宫保鸡丁就出锅了(le)。宫(gong)保鸡丁主(zhu)料是鸡丁，配料一(yi)般(ban)有(you)黄瓜丁、胡萝卜丁(ding)和花生(sheng)仁(ren)。不过市面上(shang)大多是变形(xing)宫(gong)保鸡丁(ding)。为(wei)了(le)降低成(cheng)本(ben)，胡萝卜(bo)丁和黄瓜丁取代(dai)了鸡丁(ding)。因(yin)为(wei)吃的(de)大(da)多(duo)是配料，而不是原本主(zhu)料(liao)的鸡丁，口味(wei)自然(ran)差了许多。吴若棠做的宫保鸡丁(ding)不仅正宗，而(er)且配(pei)料(liao)十足，火(huo)候(hou)也到(dao)位(wei)，自然(ran)算得上佳肴。