吴若棠(tang)大喜,道(dao):师傅(fu)果(guo)然慷慨。其实,你的卤汤的确(que)功(gong)夫十足(zu)。在炒锅里用花椒,碱(jian)酱爆香(xiang),然后加(jia)入(ru)高汤,再(zai)配以麻酱蒜(suan)泥,以鸡蛋花点缀,若(ruo)是(shi)旁(pang)人所做,已经算是(shi)佳品。但是师(shi)傅你乃是刘大江的弟子(zi),岂能(neng)用(yong)如此简单(dan)配料。我有一法,且(qie)请师傅(fu)指教。
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