《华人娱乐论坛网友自拍》

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　　做法：春(chun)笋切成片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱(cong)切(qie)成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量清(qing)水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。