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锅洗干净以后(hou)等(deng)锅中(zhong)的水没了以后(hou)倒入(ru)植物油(you)，等油温合(he)适以后倒入姜末(mo)翻炒一下(xia)，将腌制入味儿(er)的(de)牛(niu)肉倒(dao)进(jin)锅中翻炒至(zhi)七分熟(shu)，把青菜(cai)放进去顺(shun)便放(fang)盐和牛肉一起翻滚(gun)炒(chao)着(zhe)。尹希见(jian)青菜熟了放了(le)点(dian)味精就起锅，这样(yang)一来青菜吃(chi)起来清爽脆口。