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圣诞节午餐(can)充(chong)满了丰(feng)富的意大利面、肉类和甜点。像传统的意(yi)大利(li)餐一样，圣(sheng)诞节的宴(yan)会可能(neng)会持续几个(ge)小时，有很(hen)多(duo)客(ke)人。解(jie)毒菜通常包(bao)括腌肉、橄榄和奶酪(lao)。意大利面(mian)通常(chang)是烤的：在中(zhong)部和南部地区(qu)，有意大利面al-forno，而在(zai)北部(bu)，有意大(da)利(li)面(mian)verdi al bolognese。填充面食(shi)也很受(shou)欢迎，有丰富的酱汁(zhi)。第二道菜以烤肉或(huo)红烧(shao)肉(rou)著(zhe)称。甜点包(bao)括比(bi)萨饼和(he)饼干，如杏(xing)仁和巧克力(li)榛子。