酒的发明(ming):中(zhong)国(guo)古代(dai)关于(yu)酒(jiu)的发明有多种说法(fa),主要有:1、仪狄酿酒,相传夏(xia)禹时期(qi)的仪(yi)狄发明了酿酒。《吕(lv)氏春秋》记载:仪狄作酒。2、杜康酿(niang)酒,认为酿酒始于(yu)杜康(kang)(亦为夏朝(chao)时代(dai)的人)。东汉(han)《说(shuo)文解字》中(zhong)解释(shi)酒(jiu)字的条目(mu)中(zhong)有:杜(du)康(kang)作秫酒。这种说法认(ren)为(wei)杜康一次(ci)将未吃完的剩饭,放在桑园的树洞(dong)里,剩饭在洞中(zhong)发酵后,成(cheng)芳(fang)香的(de)美酒。另外(wai)还有酿酒始于(yu)黄帝(di)时期,猿猴酿酒(jiu)(猿猴采(cai)集水果到洞中,无意(yi)中发酵而(er)成)等说法。
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