用盐(yan)水清洗干(gan)净的苦(ku)菊(ju)放入冰水中冰镇浸泡(pao)片刻,再捞起来沥(li)干(gan)水分撕(si)成小段。一指(zhi)长(zhang)的红色小尖(jian)椒切成碎末(mo),一头红皮大蒜拍碎淋上麻(ma)油,配上(shang)些许砂糖,两(liang)勺(shao)柠檬汁和等量的(de)生抽,便(bian)是再简单不过的凉拌苦(ku)菊(ju)的料汁。这种微(wei)酸(suan),微辣,微甜,滋味丰富(fu)香气清(qing)新的料汁,与清爽(shuang)可(ke)口,自(zi)带微微苦味的(de)苦菊(ju)相当和谐。
Copyright © 2008-2018