《天天操天天干天天弄》

【天天操天天干天天弄】

　　做(zuo)法：洗净(jing)宰(zai)好(hao)鲫鱼，洗(xi)净(jing)淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮(pi)泡软，拍裂一小(xiao)块(kuai)姜，热锅(guo)，用姜块在锅上擦一遍，放两(liang)勺油(you)，待油(you)六成热下(xia)鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的(de)清水，放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫鱼和(he)其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小火煲一个(ge)半小时，下盐(yan)调味即(ji)可品尝。