《www.天天爽》

【www.天天爽】

　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米(mi)。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂(lie)一小块姜，热锅(guo)，用姜块在(zai)锅(guo)上擦一遍(bian)，放两(liang)勺油，待油六(liu)成(cheng)热下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清(qing)水(shui)，放入煎煮好的(de)鲫(ji)鱼和其他(ta)材(cai)料(liao)，武火煮沸(fei)，转中小火煲(bao)一个半小时(shi)，下盐调味即可品尝。